Cari de poulet

Cari de poulet

Pour 6 personnes il vous faudra:

-1kg de blancs de poulet

-400g de tomates concassées

4 gousses d'ail

-2 oignons

-environ 25g de gingembre frais

-2 CS de curry

-3 grosses CS de crème fraiche

-huile d'olive

-sel & poivre

Coupez les blancs de poulet en lamelles et faites les revenir à feu doux dans une sauteuse ou wok avec un filet d'huile d'olive. Réservez. Dans la même sauteuse; faites revenir les oignons émincés avec les tomates concassées. Ajoutez le curry et les morceaux de poulet. Mélangez et laissez réduire 10 min à feu doux et à couvert.

Ajoutez l'ail, le gingembre écrasé et la crème. Salez, poivrez et laissez mijoter encore 15min. Servez avec du riz.

Bon Appétit,