Cupcakes Oreo

Pour 12 Cupcakes il vous faudra:

-6 biscuits Oreo

-100g de cacao en poudre

-100g de farine

-1 sachet de levure chimique

-4 œufs

-200g de sucre de canne

-200g de beurre mou

Pour le glaçage:

-3 biscuits Oreo

-150g de fromage Philadelphia

-80g de sucre glace

Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez le cacao en poudre avec la farine et la levure.

Dans un autre saladier, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre mou, bien mélanger puis incorporez le mélange farine//cacao//levure jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.

Hachez grossièrement les biscuits Oreo au couteau ou au pilon. Ajoutez- les à la pâte. Mélangez.

Garnissez les moules à cupcakes de pâte aux 3/4 et enfournez 20 min. Laissez- les refroidir sur une grille.

Pour le glaçage: le mien est lamentablement raté...pour quelle raison??? je l'ignore, j'ai suivi la recette à la lettre. J'ai déjà travaillé avec le Philadelphia et le résultat était parfait.

Bref, pour la glaçage: mélangez le fromage frais avec le sucre glace au fouet. Emiettez le reste des OREO et les ajouter au mélange de fromage.

Placez ce mélange dans une pochez à douille et le réserver au frais au moins une heure.

Lorsque les cupcakes sont bien froids, décorez- les avec la poche à douille de topping et posez un demi OREO sur le dessus. Malgré mon glaçage raté le résultat était très bon.

Bon appétit,