Poulet au chorizo

Qu'est ce que l'on mange ce midi???... tout dépendra de ce qu'il reste dans le réfrigérateur! ;)

-1 oignon

-1/2 chorizo

-1 échalote

-2 tomates

-4 cuisses de poulet

-1 CS de piment d'espelette

-sel et poivre

-pommes de terre cuites à l'eau

Commencez par éplucher et émincer l'oignon + l'échalote et faites les revenir dans de l'huile d'olive dans une cocotte à feu vif.

Ajoutez les tomates coupées en quartiers. Mélangez.

Ajoutez les cuisses de poulet, le piment et le chorizo coupé en lamelles. Laissez saisir les aliments quelques minutes pour un bon mélange de toutes les saveurs.

Mettez sur feu doux. Si besoin ajoutez un petit verre d'eau. Couvrez et laissez mijoter.

Rectifiez l'assaisonnement.

Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée. Quand la pointe du couteau rentre facilement dans la chair: C'est cuiiiiit!

Bon Appétit,