Tiramisu aux speculoos

Tiramisu aux speculoos

Pour 8 personnes il vous faudra:

-500g de mascarpone

-environ 500g de speculoos

-3 gros œufs

-100g de sucre en poudre

-1 bol de café bien fort

-du cacao en poudre pour la déco

Mélangez le sucre et les jaunes d'œufs. Ajoutez ensuite la mascarpone.

Montez les blancs en neige bien ferme et incorporez les délicatement à la préparation avec le mascarpone. Le montage du tiramisu peut commencer:

Dans un plat à gratin, disposez les speculoos préalablement tremper dans le café, afin de recouvrir entièrement le fond du plat. Ajoutez ensuite une couche de crème au mascarpone et ainsi de suite jusqu'à épuisement des a. Terminez par une couche de crème. Reservez au frais. Au moment de servir, saupoudrez le dessus du tiramisu de cacao en poudre non sucré.

Bon Appétit,