Muffins aux Smarties

Muffins aux Smarties

Pour 12 muffins, il vous faudra:

-200g de Smarties                                    -10g de levure chimique

-280g de farine                                        -135g de sucre en poudre

-2 œufs                                                    -2 CS d'huile

-12 cl de lait

Préchauffez le four à 180°C (th 6)

Dans un saladier, tamisez la farine et la levure. Ajoutez le sucre et le sel.

Dans un autre récipient, battez les œufs. Versez l'huile et le lait. Réunissez les 2 préparations et mélangez doucement à l'aide d'une cuillère en bois. Lorsque la pâte est homogène, ajoutez les Smarties et mélangez à nouveau sans trop la travailler.

Répartissez la préparation dans des moules. Enfournez 17-18 min. La recette initiale indiquait 20min, mais je trouve que les muffins étaient trop secs. Une fois cuits, laissez refroidir les muffins sur une grille.

Bon Appétit,