Cake aux poires et pépites de chocolat
Pour la petite histoire, tous les ans, quand les voisins rentrent de vacances, ils trouvent sur leur table une préparation faite de mes petites mains (c'est choux...hein?? ;)...), bref, cette année ils ont eu le droit à un cake aux poires et aux pépites de chocolat. Et comme nous allions chez des amis, j'en ai fait un deuxième...d'ailleurs c'est moi la minette aux yeux de mouche (lol!!)
Pour 1 cake:
-3 oeufs
-170g de sucre
-160g de farine
-1 sachet de levure chimique
-150g de beurre salé
-3 poires Williams
-50g de pépites de chocolat
Pour le sirop:
-100 g de sucre
-10 cl d'eau.... et une lichette de rhum!!
On commence par préchauffer le four à 180°C (th6)
J'ai utiliser des poires en boites, car au moins, elles sont tout le temps bonnes! Coupez les poires en deux et pochez- les dans le sirop frémissant pendant 15 minutes. Egouttez- les et coupez- les en gros dés.
Ensuite, dans un saladier: fouettez les oeufs et le sucre. Incorporez la farine et la levure.
Faites fondre le beurre et mélangez- le à la pâte.
Farinez les poires et incorporez- les à la base sans oublier les pépites de chocolat!! (j'ai posté une 1ère fois mon artiche sans parler des pépites...merci les copines de me l'avoir fait remarquer).
On verse le tout dans un moule à cake et HOP, on enfourne pour 40 minutes. ATTENTION j'ai utilisé deux moules différents, un en TEFFAL, l'autre en terre et celui en terre a pris 5 minutes de cuisson supplémentaires.
Sympa ce petit cake pour le goûter par ces belles chaleurs.
Bon appétit,