Quiche au chèvre

Pour une quiche:

-1 rouleau de pâte brisée
-6 oeufs
-50 cl de crême fraîche épaisse
-2 bûches de fromages de chèvre
-sel & poivre

Cassez les oeufs et battez- les, ajoutez la crême fraîche, le sel et le poivre.
Ajoutez les fromages de chévres préalablement émiéttés (gardez environ 7 rondelles pour la déco)
Mélangez le tout à l'aide d'un batteur éléctrique.
Versez la préparation sur une pâte brisée. Ajoutez sur le dessus les 7 rondelles de fromage et enfournez.

J'ai mis mon four à 210°C (th7) environ 30 minutes... à voir selon les fours.

A déguster avec une salade verte....

Bon apétit,