Tarte aux fraises....sans cuisson ;))

Ultra fraiche, ultra bonne et ultra rapide...que demander de plus???

Pour une tarte pour 8 personnes il vous faudra:

-250g de biscuits Thé ou de petits- beurres

-100g de beurre

Pour la crème:

-6 cuillères à soupe de fromage blanc

-3 cuillères à soupe de sucre

-le zeste d'un citron vert

-2 barquettes de fraises ou fruits de votre choix

-une dizaine de feuilles de menthe ciselée

Commencez par mixer les bicuits et ajoutez le beurre fondu. Mélangez bien et tapissez avec les doigts au fond de votre moule.

Apuyez bien pour obtenir une belle pâte. Laissez refroidir autant que possible au frigo (minimum 1 heure).

Avant de servir, préparez la crème, en mélangeant le fromage blanc (j'ai utilisé du 0%...et oui l'été approche!!), le sucre. Et pour le petit plus...un zeste de citron, qui fera toute la différence.

Sortez votre pate du frigo, ajoutez la crème et attaquez la déco avec les fruits.

Pour le fun j'ai mis de la menthe. Mes convives m'ont dit que j'aurai dû la ciseler plus finement encore...alors moi je vous donne le tuyau, pour que vos convives restent bouche bée!! lol

Retirez la tarte de votre moule à fond amovible (ce moule est plus pratique pour un beau montage). Un petit peu de sucre glace...et servez!!!

Le montage est à faire à la dernière minute pour ne pas que le biscuit se ramollisse.

Bon appétit,