Une entrée pour changer

Pour 4 personnes:

-4 oeufs

-8 carottes

-1 pomme PINK Lady ou Granny

-1 poignée de raisins sec

-de la ciboulette ciselée

-jus de citron

-huile d'olive

-sel

-poivre

Mettez à cuire les oeufs dans une casserole d'eau froide, jusqu'à ébullition de celle-ci, laissez cuire environ 5 min.

Epluchez, lavez et râpez les carottes. Ajoutez les raisins secs, réservez.

Une fois cuits, écaillez les oeufs et coupez- les en 4.

Epluchez la pomme et coupez- la en fines lamelles.

Disposez dans un plat en faisant en faisant la déco de votre choix.

Accompagnez cette entrée, d'une sauce vinaigrette: Huile d'olive, jus de citron, sel, poivre et ciboulette.

Bon appétit,