Filet Mignon sauce au maroilles

Bon OK, ce n'est pas diététique du tout, mais c'est tellement bon. Alors je vous fait profiter de cette douce recette:

Pour 8 personnes:

-4 filets mignons

-1 oignon

-300 g de maroilles

-50cl de crème fraiche

-sel & poivre

Faites revenir les fillets mignons dans de l'huile d'olive et margarine. Ajoutez l'oignon préalablement épluché et émincé.

Une fois la viande dorée, ajoutez de l'eau chaude au 3/4.  Couvrez et laissez mijoter environ 30min.

Une fois passé ce délai, retirez le couvercle, retirez la viande et faites réduire la sauce.

Dans une casserole, faites chauffer à feu doux, la crème fraiche et le maroilles coupé en dés. Une fois que vous obtenez une crème bien honctueuse, ajoutez- la à la sauce que vous avez fait réduire. Laisser mijoter quelques minutes. Ajoutez le sel et le poivre.

Dressez les assiettes selon votre envie...les tagliatelles sont parfaites en accompagnement.

Bon appétit,