Pates au chorizo et aux olives noires

Pour 6-8 personnes:

-1 oignon rouge émincé

-1 chorizo fort coupé en rondelles

-300 g de tomates- cerise

-2 gousses d'ail épluchées ou 2 CS d'ail en poudre

-800 g de pates type serpentini ou conchiglie

-1 boîte de tomates concassées (400g)

-100g d'olives noires dénoyautées

-2CS de câpres

-1 poignée de feuilles de basilic (que je n'ai pas mise vu la saison)

-parmesan râpé

Faites revenir l'oignon et le chorizo dans une sauteuse.

Mélangez et ajoutez les tomates- cerise et l'ail. salez, poivrez et laissez cuire environ 10min.

Pendant ce temps faites cuire les pates. Une fois pretes, reservez- les.

Ajoutez à la préparation les tomates en boîte en mélangeant bien et laissez à nouveau mijoter sur feu doux 10 min.

Disposez les pates dans des assiettes, soyez généreux avec la sauce et râpez du parmesan sur le dessus.

Bon appétit,