Biscuits salés au Parmigiano Reggiano

Tuiles au parmigiano reggiano

Pour environ 20 pièces il vous faudra:

-100g de Parmigiano Reggiano

-25g de farine

-poivre blanc ou noir du moulin

Préchauffez le four, position grill fort. Râpez le Parmigiano Reggiano et mélangez- le à la farine.Assaisonnez d'un peu de poivre. A l'aide d'une cuillère, moulez de petites portions, que vous disposerez sur le lèche frite (sans oublier la feuille de papier cuisson), Aplatissez- les légèrement. Enfournez 2 min environ, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez- les de la plaque de cuisson avec une spatule tant qu'elles sont encore chaudes. ATTENTION, elles sont fragiles. Laissez- les refroidir, puis- stockez- les dans une boîte hermétique.

Bon Appétit,